Singapore đẩy mạnh nuôi tôm thẻ chân trắng phục vụ ngành ẩm thực
(xky12.com) Hiệp hội Nông dân Sạch Singapore (SAFEF) vừa khởi động sáng kiến “One Piece of Shrimp” (hay “The Dot Shrimp”) nhằm mở rộng quy mô nuôi tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei) trong nước, đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng từ ngành ẩm thực.
Dự án đặt mục tiêu đạt sản lượng 2 tấn/tháng trong 4 tháng tới và 20 tấn/tháng về dài hạn. Hiện ba trang trại đã bắt đầu triển khai, đang hoàn tất điều chỉnh kỹ thuật và dự kiến hoàn thiện trong vài tháng tới.
Theo ông Ken Cheong, Giám đốc SAFEF, toàn bộ quy trình nuôi tôm tuân thủ chặt chẽ các tiêu chuẩn môi trường và thức ăn nhằm giảm thiểu ô nhiễm. Do Singapore chưa có trại sản xuất giống tôm, SAFEF đang nhập giống từ Malaysia và Trung Quốc, với lượng nhập khẩu tăng gấp 4 lần.
Nhiều nhà hàng đã đăng ký đặt mua tôm "One Piece of Shrimp", cho thấy nhu cầu ổn định và tiềm năng phát triển dài hạn của dự án. Cơ quan Thực phẩm Singapore cũng đang theo sát tiến trình triển khai và tìm kiếm thêm đối tác quốc tế hỗ trợ chương trình.
Nguồn: FIS