Nửa đầu năm 2025, xuất khẩu surimi của Nga sang Hàn Quốc đạt 7.232 tấn, tăng 87% so với cùng kỳ năm trước, trong khi doanh số bán sang Nhật Bản đạt 12.228 tấn, tăng 81%. Xuất khẩu sang Trung Quốc ổn định hơn, đạt 17.810 tấn, chỉ tăng 3% theo Liên minh Thủy sản Nga. Cơ quan công nghiệp này cho biết các chương trình hạn ngạch đầu tư do nhà nước điều hành đã trở thành động lực chính thúc đẩy tăng trưởng xuất khẩu surimi, vì các doanh nghiệp Nga được ưu tiên tiếp cận hạn ngạch cá minh thái để đổi lấy việc đóng tàu đánh cá hiện đại và cơ sở chế biến trên bờ. Trong 5 năm qua, các doanh nghiệp Nga đã tăng nhanh chóng thị phần surimi toàn cầu lên 7%. Liên minh Thủy sản Nga cho biết xuất khẩu surimi của Nga sang Trung Quốc, Nhật Bản và Hàn Quốc đã tăng mạnh từ 3.400 tấn năm 2021 lên 55.000 tấn vào năm ngoái. Tổng sản lượng surimi cá minh thái của cả nước đã chứng kiến ​​tốc độ tăng trưởng ngoạn mục, từ 8.000 tấn năm 2021 lên 29.000 tấn năm 2022, rồi lên 47.000 tấn năm 2023. Năm 2024, sản lượng surimi cá minh thái tăng thêm 51% so với cùng kỳ năm trước, đạt 71.000 tấn. Theo Liên minh Thủy sản Nga, tổng sản lượng surimi cá minh thái của Nga có thể đạt 85.000 tấn trong năm nay, tăng thêm 20% so với cùng kỳ năm ngoái, tăng hơn mười lần so với năm năm trước. Hiệp hội Thủy sản Toàn Nga (viết tắt tiếng Nga là VARPE) đầu năm nay ước tính tiềm năng xuất khẩu surimi của nước này là 80.000 tấn. Nga đặt mục tiêu tăng kim ngạch xuất khẩu surimi cá minh thái lên gần 60%, lên tới 200 triệu USD vào năm 2030, với Trung Quốc, Nhật Bản và Hàn Quốc vẫn là những thị trường hàng đầu, theo VARPE.