Giá surimi cá minh thái chất lượng bình thường thấp hơn nhiều so với giá surimi nhiệt đới so với 🐎một năm trước, v💫ới mức giá dao động từ 2.000 đến 3.000 USD/tấn.

Dữ liệu xuất khẩu của Mỹ sang Nhật Bản cho thấy giá giảm, với mức giá trung bình giảm xuống 2,53 USD/kg trong tháng 7 từ mức 3,61 USD/kg vào tháng 12/2022. Nguyên nhân chính kᩚᩚᩚᩚᩚᩚ⁤⁤⁤⁤ᩚ⁤⁤⁤⁤ᩚ⁤⁤⁤⁤ᩚ𒀱ᩚᩚᩚhiến giá giảm là do lượng tiêu thụ trên thị trường thực phẩm toàn cầu giảm, với sản lượng surimi của Nga ước đạt khoảng 40.000 tấn, tăng 25.000 tấn so với cùng kỳ năm ngoái. Sản lượng của Mỹ dự kiến sẽ tăng lên khoảng 185.000 tấn vào năm 2023 từ mức 160.000 tấn vào năm 2022.

Suy thoái thị trường được cho là do cung vượt cầu, hạn ngạch cá minh thái và cá tuyết hake của Mỹ tăng và nhu cầu đối với các khối phi lê và surimi chậm lại. Mặc dù sản lượng tăng nhưng phần lớn đưꦬợc bù đắp bằng việc giảm sản lượng và xuất khẩu từ các nước Đông Nam Á như Việt Nam, Ấn Độ và Indonesia.

Nhìn chung, nhu cầu cơ bản của thị trường surimi đã giảm 10-20ꦡ% từ 1 triệu tấn, dẫn đến nhu cầu giảm 100.000 tấn mặc dù sản xಞuất ổn định từ Nga và Mỹ.