Tuy nhiên, giá tại bến tàu lại ghi nhận mức giảm nhẹ do sản lượng lớn đổ về. Đáng chú ý, cơ cấu sản phẩm có sự thay đổi: chỉ 17% là sò điệp cỡ lớn U-10 và U-12, trong khi phần lớn (54%) là cỡ 10-20, và 29% là cỡ 20-30. Phiên đấu giá New Bedford – hay còn gọi là Sàn giao dịch Người mua và Người bán (BASE) – tiếp tục đóng vai trò trung tâm trong thị trường sò điệp Mỹ. Đến nay, BASE đã thu mua 12,4 triệu pound sò điệp, chiếm khoảng 81% tổng sản lượng theo báo cáo của NOAA, với giá trị 213,8 triệu USD. Trong khi giá cập cảng giảm nhẹ, thị trường bán buôn sò điệp đông lạnh tại M🌜ỹ lại có xu hướng tăng trong tuần 31 (28/7 – 3/8). Sò điệp cỡ lớn U-10 và U-12 tăng thêm 0,10 USD/pound, phản ánh nguồn cung khan hiếm và nhu cầu ổn định từ kênh dịch vụ ăn uống. Theo bà Castiglione – chuyên gia theo dõi thị trường – nhu cầu đối với các kích cỡ nhỏ hơn cũng đang gia tăng, đặc biệt từ các đơn vị dịch vụ ăn uống muốn đa dạng hóa thực đơn cuối hè. Dự báo phần lớn hạn ngạch sẽ được khai thác hết vào cuối tháng 9, tiếp tục siết chặt nguồn cung, đặc biệt đối với sò điệp cỡ lớn.